硬脂酰乳酸鈣廠家 硬脂酰乳酸鈣生產(chǎn)廠家 硬脂酰乳酸鈣 硬脂酰乳酸鈣價(jià)格 硬脂酰乳酸鈣報(bào)價(jià)

硬脂酰乳酸鈣，化學(xué)名稱為calcium stearyl lactylate，簡稱CSL，是一種白色至奶油色的粉末或片狀固體。這種物質(zhì)具有良好的乳化、防老化、增筋和保鮮等作用。在空氣中穩(wěn)定，并能在熱水中很好地分散，也能溶于熱的油脂，且具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑。

在食品添加劑方面，硬脂酰乳酸鈣廣泛應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中，作為乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑使用。在面包中，它可以增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和穩(wěn)定性，提高面包的柔軟度和口感。在乳制品中，它則主要用于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和細(xì)膩度。此外，硬脂酰乳酸鈣還能抑制食品中的脂肪上浮，使產(chǎn)品更加美觀和衛(wèi)生。

在工業(yè)領(lǐng)域，硬脂酰乳酸鈣也扮演著重要角色。例如在化工行業(yè)中，它可以用作某些產(chǎn)品的助劑或添加劑，改善產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

至于農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用，硬脂酰乳酸鈣目前在這方面的使用相對(duì)較少，但考慮到其乳化、穩(wěn)定和增稠等特性，未來可能在農(nóng)藥、植物保護(hù)劑等領(lǐng)域有所應(yīng)用。

在用量方面，硬脂酰乳酸鈣的具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和所需效果來確定。例如在面包中，其添加量通常為小麥粉的0.5%。

總的來說，硬脂酰乳酸鈣以其特的性能在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工等多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。然而，盡管其應(yīng)用廣泛，但在使用過程中仍需遵循相關(guān)的法規(guī)和規(guī)定，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。