為了產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，在制作牛肉膠的過程中，實(shí)行了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公司不僅引進(jìn)了的殺菌設(shè)備，還擁有一支高素質(zhì)的衛(wèi)生管理團(tuán)隊(duì)，從原材料的挑選、切割、調(diào)味到終的產(chǎn)品成型，每一步都進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢測(cè)，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

牛肉丸很有名，你們覺得很好吃嗎?事實(shí)上，有些人可能不習(xí)慣這樣地道的氣味。當(dāng)然這主要是因?yàn)槌鄙桥Ｈ馔柚v究的是清湯，也就是清湯，因?yàn)閺V東本身的口味就比較清淡。總的來說好是在這家火鍋里吃，所以火鍋在廣東也是很有名的。至于大家都喜歡，要知道在中國其他地方，潮汕牛肉丸可能因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的關(guān)系并不是很，所以可能有些人不是很接受這個(gè)味道。但是喜歡吃牛肉丸子的朋友，其實(shí)這個(gè)時(shí)候我建議大家也可以自己在家剁牛肉。然后他用手打，然后把肉打到很細(xì)膩的手感，揉成丸子。這樣你也可以在一個(gè)狀態(tài)下自己做一個(gè)丸子。當(dāng)然你要知道的是他們都是手打的，一般都是用牛肋骨，因?yàn)槿獗容^嫩。

牛肉丸的口感比較好，都是放牧長大的，大多選擇這種散養(yǎng)的狀態(tài)。所以在潮汕地區(qū)，當(dāng)?shù)厝硕际怯卯?dāng)?shù)氐男↑S牛來吃這個(gè)牛肉丸，所以大家都很喜歡，因?yàn)樗目诟泻唾|(zhì)地都比較嫩。那么味道就更加地道了，這也是很多人喜歡吃潮汕牛肉丸的原因之一。

一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉，經(jīng)過炒可以80g。

粵式早茶可追溯到清同治年間，那時(shí)早茶鋪類似于街邊支攤，提供茶水及三兩茶點(diǎn)供路人歇腳閑話，以茶為主點(diǎn)為輔。有“一厘館”、“二厘館”，厘即價(jià)格，近似于茶+點(diǎn)的套餐。后來越來越發(fā)展壯大，啖早茶文化逐漸流行，路邊攤也漸漸演變成"茶館、茶樓“。點(diǎn)心種類開始豐富起來，格局變?yōu)橐渣c(diǎn)為主以茶為輔，甚至配上說彈評(píng)唱。所謂經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層吃喝。

陳皮牛肉丸也是早茶上的美食。其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜。備受喜愛的陳皮有著具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食的作用。將其加入牛肉中，不但可以去除牛肉膻味，還能保持牛肉的鮮美，食用后口有余香，是廣式牛肉丸的靈魂所在！