產(chǎn)品別名 |
過氧化氫酶,化氫酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
過氧化氫酶
（Catalase）
產(chǎn)品概況
過氧化氫酶是由黑曲霉經(jīng)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種酶制劑，是由南寧龐博生物自主研制開發(fā)的一款產(chǎn)品，
在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過氧化氫造成的特殊氣味。同時(shí)其也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。
產(chǎn)品功能
清除食品、。
起到提高動物力、保護(hù)肝臟，促進(jìn)病后康復(fù)等作用。
產(chǎn)品特征
酶活力定義：在PH7.0，25℃下，每分鐘降解1umol H2O2為一個(gè)酶活力單位（U）。
本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末。
酶活力:100000U/g。高能達(dá)到60~80萬U/g
保存期：18個(gè)月。（20℃以下干燥、避光儲存）。
本產(chǎn)品符合FAO/WHO
食品添加劑聯(lián)合和我國有關(guān)食品酶制劑的衛(wèi)生規(guī)范。
使用方法（參考工藝）
預(yù)先調(diào)整所需處理底物的溫度35℃-40℃，PH 值在6.5-7.0。
根據(jù)不同用途，按比例加入過氧化氫酶，具體用量請使用者試驗(yàn)后確定。
以下為分解不同濃度過氧化氫（雙氧水）的速率表。僅參考。
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
