關鍵詞 |
麥芽糖醇廠家,麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,麥芽糖醇,麥芽糖醇價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
麥芽糖醇廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
麥芽糖醇 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
麥芽糖醇 |
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一、簡介
中文名稱：麥芽糖醇
英文名稱：Maltitol
EINECS：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
二、性狀
白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味。易溶于水、甘油。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。穩(wěn)定性高，與蛋白質(zhì)或氨基酸共存耐也不發(fā)生褐變反應。ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
三、用途
是一種性能特的低熱值甜味劑。不發(fā)酵，具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。
用作冰淇淋、奶油糕點、奶糖等高脂肪食品的甜味劑。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
